Šta Matcha čini drugačijim?
Matcha nije samo "zeleni čaj mleven u prah". To je specijalni sastojak proizveden kroz pedantan proces koji ga razlikuje od običnog zelenog čaja u prahu.
Razlika u kultivaciji
Biljke Matcha čaja se zasjenjuju 20-30 dana prije berbe. Ova metoda uzgoja u nijansi povećava sadržaj hlorofila i L-teanina uz smanjenje katehina (jedinjenja odgovornog za gorčinu). Rezultat je jarki zeleni prah sa prirodno slatkim, umami-profilom bogatog okusa.
Razlika u obradi
Nakon berbe, lišće se pari (nikad ne peče u tavi), suši bez valjanja u "tenču", a zatim se polako melje na niskim temperaturama pomoću mlinova za granit. Time se čuvaju delikatni okusi, hranjive tvari i svijetlo zelena boja koju kupci očekuju.
Zašto je Matcha savršen za vaš meni pića
|
Feature |
Prednost za vaše poslovanje |
|
Prirodna boja |
Nisu potrebne vještačke boje-živo zelena je potpuno prirodna |
|
Čist ukus |
Glatko, umami{0}}naprijed, sa minimalnom gorčinom u poređenju sa natopljenim zelenim čajem |
|
Svestranost |
Radi u hladnom pivu, latteu, smutiju, frapeu i pečenim proizvodima |
|
Vizuelna privlačnost |
Fotogenična zelena boja pokreće dijeljenje na društvenim mrežama |
|
Health halo |
Bogat antioksidansima, L-teaninom i prirodnim kofeinom |
Specifikacije proizvoda za vašu referencu
|
Parametar |
Specifikacija |
|
Porijeklo |
Certificirane regije{0}}za uzgoj čaja |
|
Boja |
Svijetlo, živo zeleno |
|
Aroma |
Svježe travnate note sa umami podtonovima |
|
Veličina čestica |
Ultra{0}}fino (< 6000 mesh) |
|
Pakovanje |
500g / 1kg / prilagođene vakuum{2}}zapečaćene vrećice od folije |
|
Rok trajanja |
18 meseci (čuvati na hladnom i suvom mestu; preporučuje se hlađenje nakon otvaranja) |
Savjeti za razvoj menija
Za hladne napitke(Iced Matcha Lattes, Matcha Smoothies)
Preporučeni omjer: 2g matcha + 30ml vrele vode (85 stepeni) → žustro umutiti → preliti ledom + mlijekom.
Pustite da se matcha ohladi prije dodavanja leda kako bi se očuvao okus i boja.
Za tople napitke
Isti omjer dobro funkcionira-mlijeko na pari pojačava umami note.
Za primjene u hrani(Matcha kolači, kolačići, sladoled)
Koristite 2-5% matcha praha (prema težini brašna) za uravnotežen okus i boju.
Matcha boljeg kvaliteta daje svjetliju zelenu boju sa čistim završetkom.
Najbolje prakse za skladištenje
Neotvoreno: Čuvati na hladnom i suvom mestu dalje od svetlosti.
Nakon otvaranja: dobro zatvoriti i staviti u frižider. Koristite u roku od 6 mjeseci za optimalnu svježinu.
Često postavljana pitanja
Da li je pogodan za hladno kuhanje?
Da-matcha se lako otapa u vodi bez dugog vremena kuvanja potrebnog za listove čaja. Brzi mućenje ili šejk je sve što vam treba.
Ima li gorkog ukusa?
Naša matcha je odabrana zbog svoje niske trpkosti. Kada se priprema sa pravilnom temperaturom vode (80-85 stepeni), ukus je meka i izbalansiran.
Koliko da naručimo?
Nudimo uzorke za testiranje proizvoda, masovne narudžbe za proizvodnju i prilagođeno pakovanje na zahtjev.
Hajde da razgovaramo
Mi isporučujemo premium kulinarski -prašak matcha praha sa dosljednim kvalitetom i pouzdanom isporukom. Kontaktirajte nas kako biste zatražili uzorak, razgovarali o vašem projektu ili istražili prilagođena rješenja za vaš brend.
